別 名：α-藏花素

英 文：Gardenia Yellow

CAS號：94238-00-3

分子式：C44H64O24

分子量：976.9656

性 狀：黃色粉末

溶解性：易溶于水、乙醇，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。

梔子黃色素以優質梔子果為原料。用水經微波萃取、超濾（UF)、納濾(NF)、精制干燥而成。產品在水溶液中為鮮艷的金黃色，著色力強，其中的主要成分藏紅花酸和藏紅花素是天然存在的水溶性類胡蘿卜素。梔子黃耐酸堿性強，適用范圍廣泛，最適PH值范圍3-10之間，耐熱耐光性良好，除鐵離子外，對金屬離子穩定性良好。應用于面餅、糕點、糖果、配制酒、果汁、飲料等的著色，還可用于制藥、化妝品等行業。

[貯存]： 密封包裝，在避光陰涼干燥處保存，打開后如未用完應封口保存

[保質期]：    12個月

作為食品添加劑使用，用于食品、飲料、酒類、糕點、腌菜、小吃食品等著色

用于高檔紡織品染色

用于化妝品著色

用于藥材原料，藥品，膠囊著色

用于開發功能性食品原料

優勢：天然、營養、多功能